حیوانات اور ماحول کی حفاظت: ڈیری صنعت کا اثراتی پہلو

ڈیری مصنوعات کا زیادہ استعمال ڈیری انڈسٹری میں جانوروں کے ساتھ ظلم و زیادتی کا سبب ہے۔کبھی آ پ نے سوچاکہ آپ کی وہ چائے جو آپ دن میں کئی دفعہ پیتے ہیں، جس سے آپ کو کچھ فائدہ نہیں ،الٹا نقصان ہے، اس کا دودھ آپ تک کس پروسیس سے پہنچا ہے؟ یہ فضول سی چائے کا دودھ کسی معصوم بچھڑے کا حق ہے، جو اس سے چھین کر آپ کو دیا جاتا ہے ۔
جو پیزا (Pizza)آپ مزے سے کھاتے ہیں، جو آپ کی صحت کے لیے بالکل مفید نہیں ،اس کا چیز (Cheese)کس پروسیس سے بنتا ہے اور انسان اور جانور کا اس میں کیا رول ہے؟
جو آئس کریم آپ کھاتے ہیں ،جو آپ کی صحت کے لیے بالکل اچھا نہیں ہے، اس میں استعمال ہونے والا دودھ کہاں سے اور کیسے آتا ہے ؟کبھی سوچا ہے؟
ہمارا ذائقوں سے محتاج ہوکر غذاؤں میں حد سے تجاوز کر نا اور لذتوں میں خود غرضی کی وجہ سے دودھ کی زیادہ پیداوار کی مانگ بڑھ رہی ہے، جس کی وجہ سے دودھ کی مصنوعات کا زیادہ استعمال جانوروں کے ساتھ زیادتی کا باعث بن رہا ہے۔ اس مانگ کو پورا کرنے کے لیے، گائے ،بھینس جیسے جانوروں کو اکثر کھیتی باڑی کے سخت طریقوں کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ ان سخت ترین طریقوںمیں محدود جگہیں، زیادہ دودھ پیدا کرنا، اور دودھ پیدا کرنے کو برقرار رکھنے کے لیے بار بار حمل رکھوانا شامل ہیں۔ اس طرح کے حالات جانوروں کےلیے صحت کے مسائل، جسمانی دباؤ اور تکلیف کا باعث بن سکتے ہیں۔
پیدائش کے فوراً بعد بچھڑوں کی ان کی ماؤں سے علیٰحدگی، ڈیری فارمنگ میں ایک عام عمل، گائے اور بچھڑے دونوں کے لیے جذباتی طور پر پریشان کن ہے۔ پیداوار میں اضافے کی ضرورت کے نتیجے میں گروتھ ہارمونز اور اینٹی بائیوٹکس کا استعمال بھی ہو سکتا ہے، جس سے جانوروں کی صحت پر منفی اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔
جانوروں کی فلاح و بہبود کی متعدد تنظیموں اور تحقیقی مطالعات نے ان خدشات کو اجاگر کیا ہے، جس میں ڈیری کے لیے صارفین کی زیادہ مانگ اور جانوروں کی فلاح و بہبود کو متاثر کرنے والے طریقوں پر صنعت کے انحصار کے درمیان تعلق پر زور دیا گیا ہے۔ دودھ کی کھپت(Consumption )کو کم کرنا یا ان مصنوعات کا انتخاب کرنا جوجانوروں کے ساتھ اخلاقی سلوک کو ترجیح دینے والے ہیں،ان سے ان مسائل کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
ڈیری انڈسٹری میں کئی طریقے جانوروں کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں:

(1) قید: جانوروں، خاص طور پر گائے، کو محدود جگہوں پر رکھا جا سکتا ہے، ان کی نقل و حرکت اور قدرتی رویے کو محدود کرتے ہوئےچھوٹے چھوٹے کیپسول سیکشنز میں ان کو رکھا جاتا ہے، جہاں پر وہ ہل بھی نہیں سکتے۔
(2) زیادہ دودھ کی پیداوار: کچھ فارم زیادہ دودھ کی پیداوار کے لیے گائے اور بھینسوں پر کا فی تکلیف دہ طریقہ استعمال کرتےہیں، جس سے جسمانی تناؤ اور تکلیف ہوتی ہے۔
(3) ابتدائی علیٰحدگی: بچھڑے اکثر پیدائش کے فوراً بعد اپنی ماؤں سے الگ ہوجاتے ہیں، جو بچھڑے اور ماں دونوں کے لیے جذباتی تکلیف کا باعث ہے، اور جو دودھ اس معصوم بچھڑے کا حق ہوتا ہے ،وہ ہم انسانوں تک اس سے چھین کرپہنچایا جاتا ہے، اور جو نر بچھڑے ہوتے ہیں ان کو ذبح کر دیا جاتا ہے۔
(4) مصنوعی حمل: گایوں کو اکثر حمل اور دودھ کی پیداوار کے ایک مسلسل چکر کو برقرار رکھنے کے لیے مصنوعی طور پر انیسمینیشن کیا جاتا ہے، جس سے ان کے قدرتی تولیدی رویے متاثر ہوتے ہیں۔
(5) بار بار ہونے والے حمل: مسلسل حمل ڈیری جانوروں میں جسمانی تناؤ اور صحت کے مسائل کا باعث بن سکتے ہیں۔
(6)ویٹرنری کیئر کا فقدان: بعض صورتوں میں، ناکافی ویٹرنری دیکھ بھال غیر علاج شدہ صحت کے حالات اور تکلیف کا باعث بن سکتی ہے۔
(7)ہارمون اور اینٹی بائیوٹک کا استعمال: ہارمونز اور اینٹی بائیوٹکس بعض اوقات دودھ کی پیداوار بڑھانے اور بیماریوں سے بچنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، جو ممکنہ طور پر جانوروں میں صحت کی پیچیدگیوں کا باعث بنتے ہیں۔
(8) ٹرانسپورٹیشن اور ذبح:دباؤ والے حالات میں جانوروں کو مذبح خانوں میں لے جانا خوف اور اضطراب کا باعث بن سکتا ہے۔ ذبح کا عمل خود، اگر انسانی طور پر نہیں کیا جاتا ہے، تو غیر ضروری تکلیف کا باعث بن سکتا ہے۔ ٹرانسپورٹیشن میں بہت برےحالات میں ان کو لے جایا جاتا ہے، بہت سارے جانوروں کو ایک ساتھ ایک گاڑی میں لے جایا جاتا ہے، جو جگہ ان کے لیے کافی نہیں ہوتی۔
یہ طرز عمل، جو اکثر دودھ کی اعلیٰ پیداوار اور منافع کے حصول کے لیے کارفرما ہوتے ہیں، ڈیری انڈسٹری میں جانوروں کی فلاح و بہبود سے سمجھوتہ کر سکتے ہیں۔
ڈیری انڈسٹری میں جانوروں کی زیادتی کے ماحول پر نمایاںاثرات یہ ہیں:
(1)گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج: گہری ڈیری فارمنگ گایوں سے میتھین کے اخراج میں اضافہ کا باعث بنتی ہے۔ میتھین ایک طاقتور گرین ہاؤس گیس ہے ،جو موسمیاتی تبدیلی میں حصہ ڈالتی ہے۔
(2) زمین کا استعمال اور جنگلات کی کٹائی: بڑے پیمانے پر ڈیری فارمنگ کے لیے چرنے، خوراک کی پیداوار اور بنیادی ڈھانچے کے لیے بہت زیادہ زمین کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ جنگلات کی کٹائی اور رہائش گاہ کے نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔
(3)پانی کا استعمال اور آلودگی: ڈیری فارمنگ مویشیوں کے پینے، صفائی ستھرائی اور فصلوں کی آب پاشی کے لیے کافی مقدار میں پانی استعمال کرتی ہے۔ ڈیری فارموں سے نکلنے والا پانی کھاد اور کیمیکلز سے پانی کے ذرائع کو بھی آلودہ کر سکتا ہے۔
(4)ہوا اور پانی کی آلودگی: ڈیری فارموں سے کھاد ہوا میں امونیا اور دیگر آلودگیوں کو چھوڑتی ہے، جو فضائی آلودگی میں معاون ہے۔ غیر مناسب تصرف یا بہاؤ پانی کے ذرائع کو آلودہ کر سکتا ہے، جس سے آبی حیات اور انسانی صحت متاثر ہوتی ہے۔
(5)توانائی کی کھپت: ڈیری صنعت فیڈ کی پیداوار، سہولیات کے آپریشن، اور نقل و حمل کے لیے توانائی کے اہم آدانوں کا مطالبہ کرتی ہے، جو فوسل ایندھن کی کھپت اور متعلقہ اخراج میں حصہ ڈالتی ہے۔
ڈیری انڈسٹری میں جانوروں کی فلاح و بہبود کو بہتر بنانے سے ماحول پر مثبت اثر پڑ سکتا ہے، ممکنہ طور پر گہری کاشت کاری کے طریقوں سے وابستہ کاربن کے اثرات کو کم کر کے، زمین کے انحطاط کو کم سے کم کر کے، پانی کی آلودگی کو کم کر کے، اور ڈیری کی پیداوار کے مجموعی ماحولیاتی اثرات کو کم کر کے۔
ڈیری انڈسٹری میں جانوروں کے استعمال کو کم کرنے میں مختلف طریقے شامل ہیں:
(1)سرٹیفائیڈ ہیومن فارموں کی حمایت کریں: ایسے فارموں سے دودھ کی مصنوعات کا انتخاب کریں جو جانوروں کی فلاح و بہبود کو ترجیح دیں۔ ’’سرٹیفائیڈ ہیومن‘‘ یا ’’جانوروں کی فلاح و بہبود سے منظور شدہ‘‘ جیسے سرٹیفیکیشن تلاش کریں۔
(2)کھپت(consumption )کو کم کریں: ڈیری کی کھپت میں کمی یا پودوں پر مبنی متبادل تلاش کرنے سے بڑے پیمانے پر پیدا ہونے والی ڈیری کی مانگ کم ہو سکتی ہے، جس سے کاشت کاری کے سخت طریقوں پر دباؤ کم ہو سکتا ہے۔
(3)تبدیلی کے لیے وکالت: ایسے ضابطوں اور پالیسیوں کی حمایت اور وکالت جو ڈیری جانوروں کے بہتر علاج کو فروغ دیتے ہیں۔ کاشت کاری کے طریقوں میں شفافیت کی حوصلہ افزائی کریں اور سخت فلاحی معیارات کی وکالت کریں۔
(4)تعلیم اور آگاہی: ڈیری فارمنگ کی حقیقتوں اور جانوروں کی بہبود پر صارفین کے انتخاب کے اثرات کے بارے میں دوسروں کو آگاہ کریں۔ بیداری میں اضافہ زیادہ باخبر اور باضمیر انتخاب کا باعث بن سکتا ہے۔
(5)صارفین کی مانگ:بطور صارف، اخلاقی طور پر تیار کی جانے والی ڈیری کے لیے ترجیحات کا اظہار کرنا صنعت کو متاثر کر سکتا ہے کہ وہ مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے زیادہ انسانی طریقوں کی طرف منتقل ہو سکے۔
(6)کمپنیوں کے ساتھ رابطہ کریں: ڈیری کمپنیوں کے ساتھ رابطہ کریں، ان پر زور دیتے ہوئے کہ وہ اپنی سپلائی چینز میں زیادہ انسانی کھیتی کے طریقوں اور شفافیت کو اپنائیں۔
ان کوششوں کو یکجا کر کے، افراد ڈیری انڈسٹری میں جانوروں کے ساتھ زیادہ اخلاقی سلوک کی طرف ایک اجتماعی تحریک میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔
اسلام ، جانوروں کی دیکھ بھال پر زور دیتا ہے۔ اسلامی تعلیمات جانوروں کے ساتھ حسن سلوک اور انسانی سلوک کی حوصلہ افزائی کرتی ہیں، کھیتی باڑی اور ذبح کرنے میں اخلاقی طریقوں کو فروغ دیتی ہیں۔ تاہم، تشریحات اور طرز عمل افراد اور ثقافتوں میں مختلف ہو سکتے ہیں۔
اسلام جانوروں کے ساتھ اعتدال اور ہمدردی کی ترغیب دیتا ہے۔ قرآن و سنت جانوروں کے ذمہ دارانہ استعمال اور انسانی سلوک پر زور دیتے ہیں۔ اگرچہ گوشت اور دودھ کی کھپت کی حوصلہ شکنی نہیں کی جاتی ہے، لیکن جانوروں کے ساتھ حسن سلوک، زیادتی سے گریز اور ان کے انسانی سلوک کو یقینی بنانے پر زور دیا جاتا ہے۔ قرآن نے زندگی کے تمام پہلوؤں بشمول کھپت میں اعتدال کے تصور کا ذکر کیا ہے۔
مثال کے طور پر، سورۃ الاعراف: 31 میں، قرآن کھانے پینے میں اعتدال کی نصیحت کرتا ہے، اور حضرت محمد صلی اللہ علیہ وسلم نے مختلف احادیث میں جانوروں کے ساتھ حسن سلوک اور دیکھ بھال کی ترغیب دی۔ اسی طرح کی ایک حدیث عبداللہ بن عمر رضی اللہ عنہما نے بیان کی ہے کہ ایک عورت کو ایک بلی کی وجہ سے جہنم میں عذاب دیا گیا جسے اس نے قید کر رکھا تھا یہاں تک کہ وہ مر گئی، اس نے اسے قید ہونے پر نہ کھانے کو دیا اور نہ ہی اسے آزاد کیا، تاکہ زمین کے کیڑے مکوڑے کھا سکے۔
یہ تعلیمات جانوروں کے ساتھ حسن سلوک کی اہمیت پر زور دیتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ان کی مناسب دیکھ بھال کی جائے، بجائے اس کے کہ زیادہ استعمال کو فروغ نہ دیا جائے جو نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔
کسی معصوم پر ظلم کرکے اگر ہم ذائقوں کی پرواہ کرتے ہیں تو ہم سے بڑا ظالم اور کوئی نہیں ،کثرت کی چاہت میں انسان حد سے تجاوز کر رہا ہے اور خود غرض ہوتا چلا جا رہا ہے ۔ اللہ نے ہمیں اس زمین کا خلیفہ بنایا تاکہ ہم اس کی حفاظت کر سکیں اور امن قائم کریں، لیکن آج انسانوں خود غرضی کی وجہ سے ہر مخلوق پریشان ہے۔ ہم صرف قدرت سے لینا جانتے ہیں، اس کو واپس ہم کچھ نہیں دیتے۔ درختوں سے جانوروں سے پورا فائدہ اٹھانے کے باوجود ان کے لیے ہم نفع بخش ثابت نہیں ہوئے۔

٭ ٭ ٭